Quando falamos de vinho, podemos ficar um pouco perdidos às vezes. Isso porque os bons entendedores de vinho conhecem tão bem a bebida e todas as suas variações e termos técnicos que pode ficar parecendo que eles estão falando em outro idioma quando escutamos. Mas não precisa entrar em pânico, isso não passa de algumas denominações e termos mais chatinhos não muito difíceis de aprender.
Se você quer começar a entender um pouco melhor o mundo dos vinhos, o melhor lugar para começar é descobrindo quais são os tipos de vinhos que temos, e as diferenças entre eles. Então, se você não quer mais ficar boiando nos papos sobre essa bebida, vamos começar.
Vinho tinto
Feito a partir da fermentação do suco de uva, o vinho tinto normalmente é chamado somente de “vinho”, por ser o tipo mais famoso da bebida, enquanto os outros tipos sempre são especificados, como é o caso do vinho branco. Além de ser um dos tipos de vinho, os vinhos tintos também têm a sua própria classificação para diferenciarmos um do outro.
Entre essas classificações, a mais conhecida é o Cabernet Sauvignon. O motivo para essa fama é que, além de ter caído no gosto do consumidor, as uvas que produzem esse tipo de vinho tinto são de cultivo mais fácil, o que viabiliza uma produção maior do Cabernet Sauvignon.
Para finalizar os tipos mais conhecidos de vinho tinto, além dessa casta, outra muito conhecida é o Merlot. Esse é um vinho tinto que tem grande força na França, e seus aromas lembram muito os de ameixa e uva passa.
Vinho branco
Como o nome já diz, o vinho branco é aquele tipo de vinho mais claro, levemente dourado, e que lembra um pouco a champagne. Ele é feito com uvas brancas e, ao contrário do vinho tinto, o vinho branco é melhor se consumido gelado.
Assim como o vinho tinto, os vinhos brancos também têm as suas próprias castas. A mais utilizada para esse tipo de vinho, é a Chardonnay que, curiosamente, também é a casta mais utilizada para produzir champagne.
Vinho rosé
Os tons diferentes e mais avermelhados do vinho rosé fazem muita gente pensar que ele é feito de uma mistura entre vinho tinto e vinho branco, mas para quem entende de vinho, esse pensamento chega a ser até ofensivo. O vinho rosé é feito de uvas tintas, o que difere a sua cor é que, em um dos seus processos de produção, a casca da uva é eliminada, o que lhe garante a cor mais clara do que o vinho tinto.
Esse tipo de vinho é um pouco mais suave do que os demais, o que lhe torna a opção perfeita para curtir momentos de maior relaxamento, ou para harmonizar com pratos mais leves em um jantar.
Espumantes
Os vinhos do tipo espumante são os vinhos gaseificados. Eles acabam assim porque, ao contrário dos demais tipos de vinho, passam por duas etapas de fermentação durante o seu processo de produção. A primeira fermentação é aquela pela qual todos os vinhos passam, onde o açúcar da uva é transformado em álcool. É a segunda fermentação que adiciona o gás carbônico à bebida, deixando ela levemente gaseificada para consumo.
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